Come fare i biscotti alla canapa?

Siamo sempre alla ricerca di nuovi ingredienti sani da utilizzare nelle nostre ricette per renderle il più possibile nutrienti. Oggi vogliamo mostrarvi come preparare dei biscotti genuini con la canapa.

Cucinare con la canapa non è difficile, purché si abbiano gli ingredienti giusti e si conosca il suo effetto sull'organismo. 

Se vi siete mai chiesti come fare i biscotti alla canapa, questa ricetta sorprenderà i vostri amici o famigliari amanti dei dolci. 

Ecco come fare i biscotti alla canapa

Ingredienti:

• 170 g di burro;
• 400 g di farina (per pasta frolla se possibile);
• 1 bustina di lievito;
• 2 uova;
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia;
• Palline di cioccolato (tra 70-100 g, come preferite);
• 5-10 g di marijuana in bocciolo (fino a 20 g di foglie se preferite).

Preparazione passo dopo passo:

Passo 1

Se avete già il vostro burro di cannabis pronto, potete seguire questa ricetta usando direttamente quel burro, senza aggiungere altra cannabis. In caso contrario, non succede assolutamente nulla. Bisogna prepararlo e la prima cosa da fare è sciogliere il burro con il metodo della cottura a bagnomaria: mettete il burro in una ciotola di vetro (possibilmente con bordi alti per impedire che gli zampilli d'acqua non vadano nel burro) e lasciate che la ciotola si posi su una pentola piena d'acqua a fuoco basso. Quando si è sciolto, aggiungete la marijuana tritata e mescolate delicatamente. 

Lasciate cuocere per un'ora e mezza, mescolando di tanto in tanto. Si tratta di un processo piuttosto lento, poiché tutti i cannabinoidi devono essere rilasciati.

Dopo che il burro si è sciolto, è necessario filtrarlo per rimuovere i resti vegetali della pianta. A questo punto, si ha a disposizione un burro di cannabis già fuso al quale si può aggiungere il resto degli ingredienti.

Passo 2

Unite lo zucchero e le uova e mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo. Mescolate il lievito in polvere alla farina e assicuratevi di mescolarlo molto. A questo punto, continuando a mescolare, aggiungete il composto di farina e lievito un po' alla volta per evitare la formazione di grumi.

Infine, aggiungete l'estratto di vaniglia (ma potete usare l'aroma che preferite) e le palline di cioccolato. Coprire l'intero impasto con pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per circa 30 minuti.

Mentre riposa, preriscaldare il forno a circa 160 gradi e preparare carta da forno e teglia.

Passo 3

Ora è il momento di preparare i biscotti.

Potete usare le mani e il mattarello per dare loro una forma rotonda o quadrata; qualsiasi forma preferiate, ma dovranno essere tutti della stessa dimensione e forma in modo da cuocere allo stesso modo.

Ricordate di infarinare la superficie dove lavorerete per evitare che si attacchino. Sistemate i biscotti sulla teglia (con carta da forno) e controllateli dopo circa 10 minuti. Se non sono ancora dorati in superficie, ne rimane ancora un po', quindi ricontrollate ogni 5 minuti finché non vedete che sono pronti.

I biscotti sono già pronti! Ora la domanda da un milione di dollari è: quanti ne posso mangiare?

Vi consiglio di mangiarne 1 o 2 se è la prima volta che usate la marijuana in questo modo e di aspettare un po'. Il vostro limite dovrebbe essere di 4-5 biscotti al massimo, perché se lo superate, il viaggio non sarà affatto piacevole. Godetevi questi biscotti da soli o con gli amici: vi piaceranno sicuramente!

Il consumo dei biscotti alla canapa

Il consumo

Quando si consumano biscotti alla canapa o qualsiasi altro tipo di cibo alla canapa, è importante tenere presente che gli effetti dipendono dai prodotti utilizzati. Infatti, utilizzando solo prodotti a base di CBD, come l'olio al CBD, non si hanno effetti psicoattivi salutari perché questi prodotti non contengono alte percentuali di THC. Tuttavia, si potrà beneficiare degli effetti benefici del CBD.

Se abbiamo consumato una dose (1 biscotto) e non sentiamo nulla dopo 1 ora, possiamo prenderne un po' di più e aspettare circa 30 minuti. Se continuiamo a non notare nulla, beviamo ancora un po' finché non iniziamo a notare qualcosa, a quel punto dobbiamo fermarci e iniziare a goderci l'effetto rilassante offerte da questa cannabis dolce.

Tenete presente che questo aiuta a gestire l'effetto ma non a farlo sparire, ricordate che l'effetto rilassante può durare diverse ore se ingerito.

Gli effetti dei biscotti alla canapa

Gli effetti del consumo di biscotti alla cannabis possono variare a seconda di diversi fattori, come il tipo di cannabis utilizzata, la quantità, lo stato personale al momento del consumo e la propria tolleranza alla cannabis.

In generale, i biscotti alla cannabis tendono a offrire sensazioni rilassanti su tutto il corpo. Utilizzando negli ingredienti la la cannabis ricca di CBD, gli effetti sono: essendo il CBD un cannabinoide non psicoattivo, una certa calma, sensazione di relax e di benessere.  

Quindi, utilizzando come ingrediente la canapa che derivata dalla varietà sativa L. può fornire proprietà rilassanti senza gli effetti collaterali del THC, come la sensazione di sballo, la fame o altri effetti collaterali.

Ricordate sempre di consumare questi tipi di biscotti con moderazione e di conservarli in un luogo inaccessibile ad animali domestici e bambini.

Varianti di ricette

Biscotti alla canapa al cioccolato

Per preparare ottimi biscotti alla canapa e al cioccolato, l'ingrediente chiave è sempre il famoso cannabutter (abbiamo visto in precedenza come preparare il burro di cannabis.). Questo burro conterrà le infiorescenze di cannabis light, essenziali per rendere i biscotti gustosi e con i tipici effetti derivanti dall'assunzione di marijuana. Non bisogna inoltre dimenticare, prima di unire le infiorescenze al burro, di procedere alla loro decarbossilazione. Questo processo è importante per attivare il THC e il CBD. 

Se si dimentica di farlo, i biscotti non saranno altrettanto efficaci. Ecco gli ingredienti:

• 115 gr di cannabutter:
• 153 gr di farina 00;
• ¼ di cucchiaio di sale;
• ¼ di cucchiaio di bicarbonato di sodio;
• 80 gr di zucchero di canna;
• 67 gr di zucchero semolato;
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia;
• 1 uovo;
• 213 gr di gocce di cioccolato.

Per preparare i biscotti, è sufficiente mescolare insieme farina, bicarbonato di sodio e sale; quindi mescolare il burro di cannabis e lo zucchero con le fruste elettriche fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere un uovo al composto e continuare a mescolare. Aggiungere lentamente la farina, quindi versare le gocce di cioccolato. Una volta che l'impasto è uniforme e compatto ma lavorabile a mano o con un cucchiaino, formare dei piccoli dischi e disporli su una teglia rivestita di carta da forno.

Per cuocere i biscotti, impostare il forno a 190° e lasciarli cuocere per 12 minuti. Il forno dovrebbe essere già caldo quando si inseriscono i biscotti. Una volta pronti, lasciateli raffreddare prima di mangiarli. Si possono gustare con una tisana, un tè o un caffè.

Biscotti con olio di CBD

Elenco degli ingredienti:

• 1 tazza di zucchero di canna e mezza tazza di zucchero bianco;
• 2-3 cucchiai di olio di CBD;
• 2 uova;
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia;
• Mezzo cucchiaio di bicarbonato di sodio o sale;
• 2 cucchiaini di acqua e 2 cucchiai di sale;
• 150 grammi di farina;
• 1 tuorlo d'uovo.

Nota: puoi aggiungere cioccolato, noci, nocciole o altro.

Inoltre, potrebbero essere necessari i seguenti accessori:

La prima cosa da fare è preriscaldare il forno a 225 gradi Celsius. In una ciotola, mescolare l'olio di CBD, lo zucchero di canna e lo zucchero bianco fino a ottenere un composto omogeneo.

Sbattere le uova una alla volta e aggiungere l'estratto di vaniglia e un'altra goccia di olio di CBD. In un pentolino, scaldare l'acqua e sciogliere il bicarbonato di sodio nell'acqua calda.

Aggiungere il composto di bicarbonato e acqua alla ciotola insieme a un po' di sale. Impastare con i 150 grammi di farina, le gocce di cioccolato e le noci (facoltative). Una volta amalgamato il tutto, mettere l'impasto negli stampi sopra una teglia da forno.

Mettere la teglia in forno e lasciare cuocere i biscotti per 10-15 minuti. Godetevi i vostri biscotti CBD!

Biscotti di pasta frolla e semi di canapa

• 100 grammi di burro;
• 150 grammi di semi di canapa;
• 120 grammi di zucchero;
• 280 grammi di farina di frumento;
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.

Per incorporare i semi di canapa nel burro, lavare bene i semi e cuocerli per circa 20-30 minuti in acqua. Eliminare l'acqua con l'aiuto di un colino. D'altra parte, sciogliere leggermente il burro e aggiungere i semi una volta raffreddati.

Se avete un frullatore, frullate questo composto. In caso contrario, utilizzare un mixer, sbattendo bene per qualche minuto per ottenere un composto omogeneo. In una ciotola, unire il burro con i semi di canapa e lo zucchero e mescolare molto bene.

Aggiungere quindi il cucchiaino di essenza di vaniglia e terminare aggiungendo la farina. Passarla attraverso un colino per setacciarla prima di aggiungerla alla ciotola. Mescolare di nuovo molto bene con le mani.

Per dare forma ai biscotti, la cosa più semplice è fare un rotolo di circa 4 cm di diametro. Potete aiutarvi con della pellicola trasparente, per strizzarla e darle forma senza che l'impasto si sfaldi.

Mettete il rotolo di pasta in frigorifero per circa 60 minuti. Poi togliete la pellicola e tagliate delle fette di circa un centimetro di spessore.

Successivamente accendere il forno per riscaldarlo a 180ºC. Mettere i biscotti su una teglia unta di burro o olio per circa 11-12 minuti. Quando vedete che i bordi iniziano a scurirsi, toglieteli dal forno. È normale che a questo punto siano ancora morbidi, ma si induriranno man mano che si raffreddano.

Lasciateli raffreddare completamente e gustateli come preferite. Potete anche aggiungere altri ingredienti a vostro piacimento prima della cottura, come gocce di cioccolato, cocco grattugiato, scorza d'arancia o di limone, ecc. 

In questo caso, la vostra fantasia non farà altro che esaltare il sapore di questa semplice ricetta.