La birra infusa con CBD è un prodotto che sta guadagnando slancio nel settore e il suo processo di produzione può variare a seconda del marchio.
Nonostante ciò, è chiaro che CBD e birra offrono un'ideale combinazione. L'integrazione di luppolo e canapa ha dato vita a un gusto erbaceo o unico nella birra CBD, che ha rappresentato una sfida per i mastri birrai. Tuttavia, hanno affrontato la sfida e hanno creato alcune delle birre CBD più deliziose, rinvigorenti e calmanti.
Caratteristiche della birra CBD
La combinazione di erba e birra è stata portata al livello successivo con l'introduzione della birra alla cannabis. Queste birre non contengono il composto psicoattivo THC, ma sono invece infuse con cannabidiolo (CBD) e alcol.
Questo processo aggiunge un sapore unico e fornisce ai consumatori i molti benefici per la salute associati al CBD, diventando molto popolare a causa delle sue qualità terapeutiche per aiutare a alleviare il dolore e l'ansia, senza causare uno stato di alterazione.
Le birre realizzate a base di CBD sono caratterizzate principalmente per:
- non avere effetti psicoattivi;
- essere composto idrofobico;
- essere liposolubile.
Che sapore ha?
È essenziale notare che, come tutte le produzioni di prodotti artigianali, ci sono prodotti che possono avere una qualità superiore rispetto ad altri ed ha un sapore generalmente molto piacevole, delicato e morbido, con sfumature leggermente nocciolate e un finale erbaceo delicato.
In generale, il sapore della birra è determinato dalla combinazione di vari fattori che contribuiscono a un prodotto finale armonioso. Un aspetto fondamentale nel sapore è dato dal fiore che viene utilizzato per la sua realizzazione, in quanto contengono una gamma di terpeni aromatici che riflettono molti dei sapori della birra. Questi terpeni sono prodotti dai tricomi dei fiori di cannabis. I terpeni sono la fonte degli intensi aromi e sapori che gli appassionati di cannabis apprezzano e sono la chiave giusta per combinare birra e cannabis.
Una varietà di terpeni è presente in natura, ciascuno contribuendo a sapori e aromi distinti, come il citrus (limonene), il pino (alfa / beta-pinene) e il floreale (linalool), questi aromi sono anche presenti in molti tipi di birra, il che aggiunge alle qualità organolettiche.
Quali sono i suoi effetti?
Le birre CBD disponibili hanno concentrazioni di CBD e possono fornire potenzialmente effetti calmanti. I cannabinoidi sono molecole liposolubili, che vengono assorbite meglio quando presenti con sostanze grasse e non con acqua. La birra è composta principalmente da acqua, con altri ingredienti che sono malti, lieviti, alcol e altri possibili aromi, tra cui l'erba.
Pertanto, non ci si dovrebbe aspettare forti effetti dal consumo di una birra CBD, anche perché deriva da cannabis legale ricca di cannabidiolo, con un sapore unico, che incorpora le caratteristiche dei terpeni che vengono utilizzati durante la lavorazione.
Come viene prodotta?
La birra viene tipicamente prodotta attraverso la fermentazione di mosto derivato da cereali maltati, che influisce significativamente sul suo sapore. Numerose varietà di birra incorporano luppoli, che contribuiscono a un sapore amaro che può essere appena percepibile o molto intenso.
I luppoli contengono terpeni, tuttavia questi non equivalgono ai medesimi sapori riscontrati nella cannabis. Durante la lavorazione i birrai possono optare per l'infusione della loro birra con aggiunta di elementi fruttati o scaglie di legno per migliorare il profilo di sapore e aumentare la quantità di terpeni.
Come conservarla?
La prima cosa da fare è assicurarsi che la birra sia sempre ben refrigerata. Se non si ha un frigorifero, è possibile conservarla in un luogo fresco e asciutto ed evitare l'esposizione diretta alla luce solare o ad altre fonti di calore.
Per preservare tutte le sue qualità bisogna tenere le bottiglie in posizione verticale, in modo che il tappo rimanga ben sigillato e di consumarla il giorno stesso dall'apertura della bottiglia.
